Ce samedi 23 septembre, APALA était dans la Rue de la Transition énergétique et citoyenne (Alternatiba et Colibris 44) aux côtés de tous les acteurs locaux qui pensent et construisent un autre modèle énergétique.
L’occasion pour nous de se confronter aux interrogations des passants…
Sur l’année 2016-2017, APALA a proposé plusieurs projets d’études industriels à l’École Centrale Nantes. Trois d’entre eux ont été sélectionnés par les étudiants et leurs professeurs.
Voici les intitulés:
Chacun des 3 sujets s’est vu affecté un groupe de 6 étudiants ayant pour objectif de répondre à une problématique en produisant un rapport d’étude et divers livrables.
Ces étudiants de 1ère année se sont montrés très motivés par les enjeux que nous leur avons proposé. A l’image d’un vrai cabinet d’études, ils ont été force de propositions et d’initiatives.
Pour l’année 2017-2018, nous renouvelons l’expérience avec d’autres sujets mais cette fois-ci pour des élèves de 3ème et 4ème année, en proposant toujours des sujets PEI 1ère année.
Parmi d’autres livrables, voici les posters qu’ils ont produits :
Certain de manger plus varié qu’une écrasante majorité d’omnivore, le fait de bannir des aliments développe l’envie de découvrir, d’expérimenter ainsi que d’approfondir considérablement une nouvelle façon de cuisiner. Les exemples de préparations à faire pâlir beaucoup de plats traditionnels à succès ne manquent pas. Surprenante de savantes associations la cuisine végane vous fera voyager au-delà des convenus. Ci-après, quelques liens de sites/blogs de cuisine :
Aujourd’hui nous avons la possibilité d’exploiter réellement le potentiel du végétal. Plutôt que d’être délaissé comme accompagnement (aux vertus bienfaisantes certes mais aussi culpabilisantes), il est au cœur des préoccupations, travaillé, associé, sublimé. Imaginez une seconde le potentiel d’une famille riche de variétés quasiment illimitées avec autant de saveurs, de couleurs, de formes et de textures que seule votre imagination limitera. Si nous avions consacré autant d’énergie au développement de la gastronomie végétale qu’à celle d’origine animale, nous nous nourririons aujourd’hui de mets outrageusement exquis, équilibrés à la perfection, tant sur le plan moral, environnemental et sanitaire que sur leur qualités gustatives.
Connaissez-vous le tempeh, le tofu lactofermenté, le miso, le tamari ou le seitan ?
Le BatLab, vous ne connaissez pas encore ?! Alors lisez ceci.
Le 23 mars se tenait au Bâtiment B (Atlanbois) à Nantes l’Apéritivo du BatLab, un moment convivial auquel une centaine de personnes ont répondu présents. Ce fut l’occasion de partager, de fédérer autour de ce projet de lieu qui ne laisse pas indifférent.
Autour des préparations culinaires concoctées par APALA, on pouvait y trouver une cartographie collaborative des emplacements possibles, une carte heuristique du projet, ainsi qu’un tableau/boîte à idées. Une présentation a également dressé un portrait du BatLab ainsi qu’un état de l’art des lieux similaires existants.